Curry met witvis

Dankzij de Too good to go pakketten en het voedselpakket krijg ik op het moment best vaak voedingswaren binnen waar ik gewoonlijk niet mee kook. 

Het leuke hiervan is, dat je daardoor met nieuwe ingrediënten kookt en er dus volop geëxperimenteert wordt met nieuwe gerechten. 

En soms ontstaan hierdoor gerechten die onmiddellijk een hit worden: zoals deze viscurry.

Ik maakte hem met Tilapiafilet en met pangasiusfilet (want dat was wat we kregen), maar je kunt hem ook maken met andere soorten witvis. Persoonlijk ben ik niet dol op witvis, maar deze curry vindt het hele gezin erg lekker.