Courgettes uit de tuin en uit de oven

Wij zijn allemaal dol op courgette. En dat is leuk, want het is een makkelijke, goedkope zomergroente. Buurvrouw had een grote oogst en legde een paar keer een hele stapel courgettes neer voor wie wilde. 

Nu zijn wij grootverbruikers als het om courgette gaat, dus namen we er een paar mee naar huis. 

Het lekkerst vind ik courgette als deze gebakken is. In de pan is dat best nog een klusje, maar als je dit in de oven doet ben je er zo klaar mee. Ik schreef het recept op m'n kookblog. Het hele gezin smult van dit recept. We gebruiken er ook rustig grote courgettes voor. Zo'n joekel van een ons of 8 eten we dan in één keer met smaak op. 

In de eigen tuin schiet het ondertussen niet zo op met de courgettes. Tot nu toe haalde ik er twee kleine courgettes af. Het probleem is, dat de planten nauwelijks vrucht dragen: we krijgen vooral mannetjesbloemen. Ik zal wel iets fout doen... Gelukkig hadden we nog twee courgettes gezaaid. Deze zijn uitgepland op een andere plek. Hopelijk wordt dat wel wat.