Snelle maaltijden zelf maken

De maandagen zijn hier altijd hektisch. Ik ben pas rond half zes thuis en dan is het hele gezin moe en hongerig. Echt een moment om razendsnel een maaltijd op tafel te zetten.

Als het me lukt, dan kook ik op zondag (of zaterdag) voor twee dagen. Soms valt dit plan in het water omdat we dan allemaal opeens meer eten, of omdat de eetplannen van die dagen veranderen (bijvoorbeeld omdat de man opeens pannenkoeken bakt).

Tja en daar sta je dan op maandag, met een wens voor een snelle gezonde maaltijd..

Bij het rondneuzen op pinterest vond ik toevallig allemaal enthousiaste posts over vriezermaaltijden. En dan bedoel ik geen eerder klaargemaakte maaltijden, maar zakjes met samengevoegde ingrediënten. Die zakjes vries je in, om ze op het moment dat je ze nodig hebt (al dan niet ontdooit) in een pan te gooien.

Bakken, mie erbij maken of eerder gekookte rijst opbakken en voila! In 15 minuten een lekkere maaltijd op tafel. En omdat er bijna geen werk aan zit, lukt het merendeel ook nog wel met een kind op je arm - wat ik naast het tempo het grootste pluspunt vind.

Het hele gezin vond het experiment buitengewoon geslaagd. Daar kan geen pizza of kant en klaar maaltijd tegenop. Niet qua smaak, maar zeker ook niet qua prijs.

Klik hier voor de recepten.